La cité du vin : un lieu enivrant

Depuis son ouverture datant du millésime 2016, il nous tardait d'aller promener nos papilles du côté de cette nouvelle attraction bordelaise. Le jeudi 10 janvier 2018, sans trop savoir à quoi nous attendre, une sorte de dégustation à l'aveugle en somme, nous avons pris la direction du quartier du Bacalan. Qu'allions nous y découvrir, nous ne savions pas mais bon, comme on dit, une fois la bouteille débouchée...

Au final, nous avons eu bon nez ! Qu'importe le flacon, pourvu qu'on ait l'ivresse, dit le dicton, mais tout de même... C'est un écrin magnifique dans lequel nous nous sommes immergés. Une flasque à la robe légère, aux formes rondes, tout en souplesse, et quels volumes !

Dès l'attaque, nous avons été agréablement surpris avec une élégante présentation, son et lumière, de paysages de vignobles du monde entier. La suite n'a été qu'un long et généreux bouquet : le vin dans toutes ses couleurs, de sa naissance il y a plus de 6000 ans, à la variété de ses émanations à travers le monde, son histoire et les différentes fonctions sociales qu'il a pu occuper...

Comme pris de vertige, nous avons vu hologrammes et apparitions venir servir un propos charnu, ample, parfois épais dont nous n'avons pas pu faire le tour. Tous les sens ont été mis à contribution, entre visions éthyliques, discours dans les casques, ateliers de reconnaissance des parfums, écrans tactiles... Ne manquait que le goût ! 

Le meilleur était pour la touche finale ! Une dégustation sur le belvédère du huitième étage, de vins français comme de vins du monde, de jus de raisin bio pour les mineurs, avec pour décors une vue imprenable sur la capitale du vin...

Pour nous, cela ne fait aucun doute : la cité du vin est un grand cru ! Elle conservons le souvenir d'un ensemble charpenté, structuré, intense parfois complexe, à la limite du capiteux tant il y a de contenu, avec un bon potentiel de garde dans le temps.

Comme le dit l'adage, "qui a bu, boira" ! Nous sommes venus et nous reviendrons !

Toutes les photos de notre sortie ci-dessous