Ca sentait bon la mer hier à la SAVA

Publié le par SAVA

repas de la mer 1

Pour la première fois de l'année, le repas pédagogique de la SAVA a eu lieu en extérieur. Quoi de plus normal que le soleil s'invite à la fête quand le thème n'est autre que... la mer !!!

Au menu, cette fois-ci :

  • encornets de calamar
  • brochettes de poisson marinées à la plancha
  • paris-brest (si, si !)

repas de la mer 2

 

repas de la mer 3

Avec le lundi férié, il n'a pas fallu chômer pour que tout soit prêt pour mercredi midi !!! Toute l'équipe (Bibi, John, Adnan, Ahad, Saiful) s'est mobilisée pour aller faire les courses mardi matin.

L'après-midi même, nos jeunes se sont répartis entre deux fronts. D'un côté, Domi dirigeait la partie poissonnerie avec la découpe du poisson qui a été mis à mariner et l'éminçage des légumes.

repas de la mer 4

John à la découpe des citrons pour la marinade

De l'autre, notre stagiaire moniteur-éducateur, Maxime, a partagé son expérience de pâtissier. Avec lui, les jeunes ont pu participer à la réalisation d'une pâte à choux, d'une crème mousseline et d'un praliné.

repas de la mer 5

Le lendemain, tout était prêt pour lancer les grillades et finir les pâtisseries...

repas de la mer 6

Domi et Adnan aux fourneaux

repas de la mer 7

Saiful : de vraies dispositions pour le métier de pâtissier...

repas de la mer 8

Le tout sous le regard admiratif de Larbi

repas de la mer 9

Attention... Piments !!!

repas de la mer 10

La plancha fume pour l'arrivée du directeur

A en croire les mines réjouies du banquet, notre repas a été un plaisir partagé.

repas de la mer 11

 

repas de la mer 12

 

repas de la mer 13

 

P1030741

 

repas de la mer 14

 

repas de la mer 15

Toutes les photos de notre repas de la mer ici :

Publié dans Repas à thème

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article