Repas mexicain à la SAVA

2 Octobre 2013 , Rédigé par SAVA Publié dans #Repas à thème

Repas pédagogique mexicain

Hier, le soleil de Mexico donnait un peu sur la SAVA avec le premier des repas pédagogiques de la rentrée ! Domi, notre chef cuisto & mécanique nous avait concocté un menu que nos stagiaires se sont fait un plaisir de préparer et de... dévorer !!!

Après avoir composé le bon de commande, budgétiser les dépenses, ils se sont mis à l'ouvrage dès lundi pour aller faire les courses et commencer les préparatifs.

Hier matin, c'est une équipe nombreuse et vivante qui s'est attelée à l'éminçage des légumes, la cuisson du poulet, au montage des wraps... et enfin la mise en place.

Nous avons eu la chance, une fois installés, d'être servis par deux brigades bien organisées au service, l'une pour les wraps, l'autre pour le dessert.

Quelques photos de cette belle matinée qui s'est terminée par un repas fameux !!!

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