Le repas kabyle de Nabil : une réussite !

21 Mars 2019 , Rédigé par SAVA Publié dans #Repas à thème

Cette semaine encore, les stagiaires de la SAVA n'ont pas chômé ! Beaucoup d'activité à la SAVA avec en point d'orgue, un repas qui restera dans les mémoires.

Avec l'arrivée de quatre nouveaux jeunes à la SAVA, le service revit et la dynamique de groupe nous emporte dans un élan retrouvé. Entre apprentissage du français pour Hamid, Walid, Sikhou et Mamadou, lancement du projet de film "Le trône d'enfer" (dont nous ne manquerons pas de vous parler dans un article à venir), les prémices d'un partenariat avec la SPA autour de la médiation animale, l'atelier RAP, les stages en entreprise pour nos jeunes en passe de trouver un apprentissage, le passage du permis AM et du code pour certains, nos stagiaires n'ont guère le temps de s'ennuyer à la SAVA !!!

Cette semaine était particulièrement chargée puisqu'au programme était inscrit le repas de Nabil qui souhaitait nous faire découvrir la gastronomie algérienne. L'ensemble des jeunes et de l'équipe s'est mobilisée sans relâche dans ce but.

Dès lundi, nous sommes allés remplir le garde-manger. Mardi, du matin au soir, les jeunes ont épluché, émincé, pesé, mélangé, pétri, cuisiné pour un résultat qui a récompensé leurs efforts.

Au menu, nous avons dégusté un pain kabyle accompagné de Hmiss (sauce épicée à base de poivrons et de piments) en entrée, puis le plat principal : un Tiasbanine ! Il s'agit d'un couscous aux fèves, accompagné de boulettes de semoules et de maâkouda (galettes de pommes de terres à l'ail frites à l'huile). Un régal !!!

Enfin, nous avons conclu ce repas par des cornes de gazelle servies avec un thé à l'absinthe....

Les convives s'installent...

Le service à thé prêt à servir. Derrière, les maâkouda

Les cornes de gazelle et notre chef du jour, fier du résultat !

Autour de la table et de ce repas de fête, nous avons pu partager un moment convivial et apprécié de tous. Merci à Nabil et à l'ensemble des jeunes qui ont fourni un travail considérable pour qu'il puisse avoir lieu.

Et même si les mauvaises langues ont encore de beaux jours devant elles, qu'on se le dise... A la SAVA, les jeunes bossent et le travail paie !

Toutes les photos du repas kabyle ICI

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