Ca sentait bon la mer hier à la SAVA

24 Avril 2014 , Rédigé par SAVA Publié dans #Repas à thème

repas de la mer 1

Pour la première fois de l'année, le repas pédagogique de la SAVA a eu lieu en extérieur. Quoi de plus normal que le soleil s'invite à la fête quand le thème n'est autre que... la mer !!!

Au menu, cette fois-ci :

encornets de calamar
brochettes de poisson marinées à la plancha
paris-brest (si, si !)

repas de la mer 2

repas de la mer 3

Avec le lundi férié, il n'a pas fallu chômer pour que tout soit prêt pour mercredi midi !!! Toute l'équipe (Bibi, John, Adnan, Ahad, Saiful) s'est mobilisée pour aller faire les courses mardi matin.

L'après-midi même, nos jeunes se sont répartis entre deux fronts. D'un côté, Domi dirigeait la partie poissonnerie avec la découpe du poisson qui a été mis à mariner et l'éminçage des légumes.

repas de la mer 4

John à la découpe des citrons pour la marinade

De l'autre, notre stagiaire moniteur-éducateur, Maxime, a partagé son expérience de pâtissier. Avec lui, les jeunes ont pu participer à la réalisation d'une pâte à choux, d'une crème mousseline et d'un praliné.

repas de la mer 5